《动物生理学》是由华中农业大学杨秀平教授主编，于2002年9月出版的“面向21世纪本科课程教材”。该书主要面向全国高等农林、水产院校的动物生产类（含畜牧、水产养殖、名贵经济动物养殖）、动物医学、野生动物资源保护、生物及生物技术等专业的本科学生，以哺乳动物为主要对象，论述《生理学》的基本理论，在此基础上对家畜、禽（鸟）类、鱼类及其它名贵、经济类动物生理的特异性加以比较和融合。该书在某种程度上讲，既是《基础生理学》，又是《比较生理学》。该书采用了大量图、表，图文并茂，对《生理学》理论的论述具有很好的直观性；该书还介绍了《生理学》不同研究领域的新理论、新发现、发展趋势及前沿性、交叉性学科新成果。在论述生理学理论的同时还介绍了这些理论发现的过程和方法的建立，生理学家们对人类和科学发展的卓越贡献。为此该书于2003年被高等教育出版社评选为“百门精品课程教材”并列入精品课程（立体化）教材建设计划。

     《动物生理学实验》是面向21世纪课程教材《动物生理学》配套教材，是立体化教材的一个组成部分。该书由13章构成，分两大部分：第一部分总论（1～4章）主要介绍动物生理学实验课的教学目的、内容及要求；常用仪器设备，特别是计算机生物信号采集处理、手术器械工作原理及操作；动物生理实验基本操作技术；动物生理学研究（实验设计）的基本程序与要求。第二部分各论（5～13章）从细胞、血液、血液循环、呼吸、消化、能量代谢与体温、泌尿与渗透压调节、神经与感觉、内分泌与生殖9个器官系统，以鱼类、两栖类、鸟（禽）类、哺乳类等11种脊椎动物为实验对象，遴选出76个实验。该书不仅是传授知识、通过实验验证理论，更为重要的是对学生能力、综合素质的培养为宗旨，合理保留和删节了一些经典的生理学实验，增加了综合性实验和设计性实验，加强了实验教学体系的理论教学内容。由浅入深，循序渐进，初步形成了独立的动物生理学实验教学体系。

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    本书是面向21世纪课程教材《动物生理学》的配套学习辅导教材。每章包括学习要求、知识点纲要、复习思考题三部分。学习要求是将各章知识点分为“掌握”、“熟悉”、“了解”三个层次，重点突出。知识点纲要由各章生理学名词解释、基本知识点总结以及重点、难点学习建议三部分组成。基本知识总结将生理学概念、生理活动过程和调节机制等知识点以图表形式列出，使之条理清晰，简明扼要，易学易记，并与相关复习思考题答案相对应；在重点、难点学习建议中根据本章内容的特点指导读者学习，并介绍一些实用的学习记忆方法，便于读者学习。复习思考题题型齐全，便于读者熟悉各类题型，并附有参考答案。
本书适用于高等农林、水产院校学习动物生理学课程的相关专业学生，在学习方法上将会对读者有所启迪。对于综合性大学、师范院校生物类专业学生以及更广泛的读者，特别是考研自学的读者，也是一本有指导价值的参考书。对于从事生理学教学的青年教师迅速提高教学能力也有所裨益。

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